El Asador Bordaberri de Hueto Arriba, con su pincho aperitivo & guinda, se ha proclamado campeón de la octava Semana del Pincho de Álava y de vino de Rioja Alavesa, que reunió entre el 7 y el 16 de mayo a un total de 56 establecimientos.
La creación de Mitxel Suárez consta de un caldo de jamón y dos guindas de salmorejo (roja) y queso líquido con licuado de albahaca (verde).
En segunda posición ha quedado el Carey Bar de Vitoria (mezclum de anchoa del Cantábrico con frutas de temporada) y en tercer lugar, el Asador Sagartoki, con su rulo de bacalao. Hubo un accésit para el Hotel Restaurante La Casa del Patrón, de Murguía.
J. C. BERDONCES | VITORIA
El Asador Bordaberri se proclama campeón de la Semana del Pincho
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